なす…３本（縦に４～５本浅い切れ目を入れ、１本ずつラップでつつみ、レンジで蒸して、大き目に切る）
トマト…１個（一口大に切る）
香菜・ミント・ごま…各適宜
【ソース】
・ヨーグルト…1/2カップ（一晩水切りする）
・白練りごま…大さじ１と1/2
・おろしにんにく…小さじ1/6
・塩…小さじ1/6
・こしょう・クミンシード…各少々