鶏むね肉…1枚（一口大のそぎ切りにする）
・塩、こしょう…各少々
・小麦粉…適量
玉ねぎ…1/2個（薄切り）
サラダ油…大さじ1
ヨーグルト…200g
水…100ml
コンソメ顆粒…小さじ1
粒マスタード…大さじ1
| 1 | 鶏むね肉に塩、こしょうをふり、小麦粉をうすくまぶす。 |
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| 2 | フライパンにサラダ油を熱し、(1)の両面を焼き、いろづいてきたら、玉ねぎを加えてざっと妙め、水、コンソメ顆粒を加えてふたをして、蒸し煮する。 |
| 3 | ヨーグルトと粒マスタードを合わせ、(2)の蒸し汁でのばしてから、(2)に加え、トロッとするまで煮て、塩、こしょうで味を調え、器に盛る。 |
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