素材のおいしさ、もち味を生かす料理を信条とする長尾智子さんが、「ナチュレ 恵 megumi」プレーンヨーグルトと四季折々の食材を使った料理・おやつを提案。秋・冬のレシピを追加しました。
長尾智子先生
シンプルで存在感のある料理をテーマにする。著書『ニュースタンダードディッシュ』『お茶にあう和風のお菓子』(柴田書店)、『長尾食堂』(マガジンハウス)、『ベジマニア』(文化出版局)、『スープの本』(学研)ほか。
写真=小泉佳春
ポテトとサーモンのヨーグルトソース +ヨーグルトのムース
ヨーグルトババロワラズベリーソース
きゅうりとヨーグルトのスープ +にんじんとアスパラガスのサラダごまソース
桃のフローズンヨーグルト +野菜とソーセージのグリルヨーグルト添え
鶏肉と野菜のヨーグルトスパイス焼き +冷たいトマトスープヨーグルト添え
ヨーグルト豆乳寒天はちみつシロップ
さつまいもとマロンのクリーム +焼きなす
さつまいもとオクラのサブジ +フルーツドリンク
ヨーグルトミントケーキ
りんごのヨーグルトソース焼き +かぼちゃのポタージュ
ヨーグルトブレッドのオープンサンド +ヨーグルトチーズケーキ
ヨーグルトマーブルアイスクリーム